Βάζω τις παρακάτω δοσολογίες ανάλογα με την ποσότητα του ψωμιου που θέλω να φτιαξω:350 γρ. νερό - 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - μισό φακελάκι μαγιά
500 γρ. νερό - 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - 1 φακελάκι μαγιά
700 γρ. νερό - 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. - 2 φακελάκια μαγιά
λίγο ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
λίγη ζάχαρη
Διαλύω τη μαγιά στο χλιαρό νερό και μετάα βάζω μέσα όλα τα υλικά.
Αφήνω να φουσκώσει και μετά φτιάχνω όσα ψωμιά θέλω. Τα βάζω στο ταψί και τα χαράζω με ένα μαχαίρι. Τα αφήνω λίγο να φουσκώσουν και μετά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 45 λεπτά.
