🥨Κουλούρια Θεσσαλονίκης

 

 

Γεμιστά

 

Cheese cake

Υλικά:

· 1 βιτάμ
· 1 ½ πακέτο μπισκότα digestive (μικρό πακέτο) ή 1 πακέτο μεγάλο
· 1 πακέτο τυρί Philadelphia
· 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
· 1 γιαούρτι
· 2-3 λεμόνια
· 1/2 μαρμελάδα βύσσινο

Γιαουρτογλυκό

Υλικά

1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
1 κρέμα γάλακτος (250gr)
ζάχαρη άχνη 250gr
1 πακέτο μπισκότα πτίμπερ (μπορεί να χρειαστεί κ περισσότερα, ανάλογα με το σκεύος που θα το βάλετε)
Κουβερτούρα τριμμένη ή τρούφα

Μπανόφι

Υλικά:

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

1 πακέτο μπισκότα digestive

1/2 βιτάμ

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1/2 φλυτζάνα άχνη ζάχαρη

2 με 3 μπανάνες (ώριμες)

Μωσαϊκό

Υλικά:

· 250 γρ. βούτυρο

· 1 ζαχαρούχο γάλα

· 1, 5 πακέτο Μπισκότα πτι-μπερ 

· 7-8 κουταλιές σούπας κακάο (βάζω περισσότερο αν θέλω να είναι πιο σκούρο)

Προαιρετικά: κουβερτούρα, Λίγο κονιάκ, Θρυμματισμένα φουντούκια

🥟Πιροσκί-τυροπιτάκια

ΥΛΙΚΑ

2 φαρινάπ

2αυγά

2 κ. γλ. ζάχαρη

λίγο αλάτι

2 ποτήρια κρασιού λάδι (ηλιέλαιο) εγώ έβαλα ελαιόλαδο

2 κούπες γάλα (χλιαρό)

2 φακελάκια μαγιά

(56 κομμάτια)

🥐Κρουασάν

Σφολιάτα με μερέντα

 

 

🥖Ψωμί🍞

Βάζω τις παρακάτω δοσολογίες ανάλογα με την ποσότητα του ψωμιου που θέλω να φτιαξω:

350 γρ. νερό - 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - μισό φακελάκι μαγιά

500 γρ. νερό - 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - 1 φακελάκι μαγιά

700 γρ. νερό - 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. - 2 φακελάκια μαγιά

λίγο ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

λίγη ζάχαρη

🍕Πίτσα

 

🍩Ντόνατς

 

Κρέπες

Υλικά:

1 αυγό
1 φλυτζάνα αλεύρι
1,5 φλυτζάνα γάλα
λίγο ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. ζάχαρη
κανέλλα (για γλυκές κρέπες)

Ανακατεύω όλα μαζί τα υλικά. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για καλύτερο αποτέλεσμα.

🥞Πανκέικς

Υλικά: 

1 αυγό
1 φλυτζάνα φαρινάπ
1 φλυτζάνα γάλα 

1 βανίλια 
λίγο ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. ζάχαρη
κανέλλα

Ανακατεύω όλα μαζί τα υλικά. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για καλύτερο αποτέλεσμα.

🎂Βασιλόπιτα

Υλικά:

500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
5 αυγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
400 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. βούτυρο Lurpak
1 κοφτό κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. γαρίφαλο
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
120 γραμ. χυμό πορτοκάλι
1/2 κ.γλ. σόδα
120 γραμ. γάλα
80 γραμ. κονιάκ
200 γραμ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
Άχνη ζάχαρη