🥨Κουλούρια Θεσσαλονίκης

 

 

Γεμιστά

 

Cheese cake

Υλικά:

• 1 βιτάμ
• 1 ½ πακέτο μπισκότα digestive (μικρό πακέτο) ή 1 πακέτο μεγάλο
• 1 πακέτο τυρί Philadelphia
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 γιαούρτι
• 2-3 λεμόνια
• 1/2 μαρμελάδα βύσσινο

Γιαουρτογλυκό

Υλικά

• 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
• 1 κρέμα γάλακτος (250gr)
• ζάχαρη άχνη 250gr
• 1 πακέτο μπισκότα πτίμπερ (μπορεί να χρειαστεί κ περισσότερα, ανάλογα με το σκεύος που θα το βάλετε)
• Κουβερτούρα τριμμένη ή τρούφα

Μπανόφι

Υλικά:

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 πακέτο μπισκότα digestive
• 1/2 βιτάμ
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλυτζάνα άχνη ζάχαρη
• 2 με 3 μπανάνες (ώριμες)

Μωσαϊκό

Υλικά:

• 250 γρ. βούτυρο
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 1, 5 πακέτο Μπισκότα πτι-μπερ 
• 7-8 κουταλιές σούπας κακάο (βάζω περισσότερο αν θέλω να είναι πιο σκούρο)

Προαιρετικά: κουβερτούρα, Λίγο κονιάκ, Θρυμματισμένα φουντούκια

🥟Πιροσκί-τυροπιτάκια

ΥΛΙΚΑ

• 2 φαρινάπ
• 2αυγά
• 2 κ. γλ. ζάχαρη
• λίγο αλάτι
• 2 ποτήρια κρασιού λάδι (ηλιέλαιο) εγώ έβαλα ελαιόλαδο
• 2 κούπες γάλα (χλιαρό)
• 2 φακελάκια μαγιά

(56 κομμάτια)

🥐Κρουασάν

🥖Ψωμί🍞

Βάζω τις παρακάτω δοσολογίες ανάλογα με την ποσότητα του ψωμιου που θέλω να φτιαξω:

👉350 γρ. χλιαρό νερό - 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - μισό φακελάκι μαγιά

👉500 γρ. χλιαρό νερό - 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - 1 φακελάκι μαγιά

👉700 γρ. χλιαρό νερό - 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. - 2 φακελάκια μαγιά

• λίγο ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι
• λίγη ζάχαρη

Σφολιάτα με μερέντα

 

 

🍕Πίτσα

 

🍩Ντόνατς

 

Κρέπες

Υλικά:

• 1 αυγό
• 1 φλυτζάνα αλεύρι
• 1,5 φλυτζάνα γάλα
• λίγο ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
• κανέλλα (για γλυκές κρέπες)

Ανακατεύω όλα μαζί τα υλικά. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για καλύτερο αποτέλεσμα.

🥞Πανκέικς

Υλικά: 

• 1 αυγό
• 1 φλυτζάνα φαρινάπ
• 1 φλυτζάνα γάλα 
• 1 βανίλια 
• λίγο ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
• κανέλλα

Ανακατεύω όλα μαζί τα υλικά. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για καλύτερο αποτέλεσμα.

🎂Βασιλόπιτα

Υλικά:

• 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 5 αυγά χωρισμένα
• 1 πρέζα αλάτι
• 400 γραμ. ζάχαρη
• 250 γραμ. βούτυρο Lurpak
• 1 κοφτό κ.γλ. κανέλα
• 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
• 120 γραμ. χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κ.γλ. σόδα
• 120 γραμ. γάλα
• 80 γραμ. κονιάκ
• 200 γραμ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
• Άχνη ζάχαρη